Seyyar Çaybucks: Kahve zincirlerine meydan okuyorlar

Seyyar Çaybucks: Kahve zincirlerine meydan okuyorlar

Kişi başına yıllık 3,6 kilogram ile dünyanın en fazla çay tüketen ülkesi Türkiye’nin çay sevdası pandemi filan dinlemiyor. Çaykur Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim’e nazaran, salgın vaktinde kuru çay tüketimimiz yüzde 50 oranında arttı. Son kısıtlamalarda kafelere müşteri kabul edilmemesi ve kahvehanelerin kapanmasıyla bu iş, seyyar satıcılara kaldı. 4 ila 8 lira ortasında değişen fiyatlarla çay satan bu şahıslar, park, meydan ve kıyı kesitlerini mesken tuttu. Termosla servis yapılan ‘seyyar kafe’lerde kahvenin de birden çok seçeneğini bulmanız mümkün.

Çay sevdamız şimdilerde sokağa taştı. Kısıtlama devrinde kafelerde oturamayan vatandaş park ve kıyılara akın edince seyyar satıcılar, el termoslarını alıp işe koyuldu. Müşteri bulmak için sokağa tezgah açan kafelerin yanında sokak satıcıları, hizmeti vatandaşın ayağına götürüyor. Günlük satışlar ise 100 bardağı buluyor.

AYLIK YARAR 4 BİN LİRAYI BULUYOR

El arabası üslubundaki tezgahta birkaç termosu birden taşıyorlar. Sokak satıcıları birebir vakitte, 10 liraya çay satan dünyaca ünlü kahve zincirlerine de rakip oldu. Az şekerli, üçü bir ortada, ikisi dışarıda biri öteki tarafta, ağır kahve aromalı, hazır latte kahve de dahası. Hangisini isterseniz çabucak hazırlanıyor. Zincir marketlerden paket paket alınan farklı içerikteki hazır kahveler de çaya alternatif olarak satılıyor hem de 8 ila 10’ar liradan.

BU ORTALAR SOKAK PİYASASI ÇOK SICAK

Pandemide aylık çıkarları 4 bin lirayı bulan seyyar çaycılar, turistlerin de ilgi odağı. Çünkü çay tutkumuzu gören yabancı konuklar, tahminen de birinci defa gördükleri bu görüntüyü deneyimlemek istiyor. Anlayacağınız soğuk havanın tesiriyle bu orta sokak piyasasında para kazanmak çok ancak çok sıcak. Kimi kafeler al-götür servisi ile hizmet verse de seyyar satıcılarla rekabet etmek için çay servislerini sokağa taşımış. Biz de en yeterli bildiğimiz yerde, sokakta alıyoruz soluğu.

GÜNDE 100 BARDAK SATIŞ

Beşiktaş kıyıya uzanıyoruz, “Büyük kahve dükkanlarından farkımız yok” diyen İsmail İnce, kısıtlama devrinde günde 100 bardaktan fazla sattıklarını söylüyor. 4 liradan verilen karton bardaktaki çayın günlük getirisi 400 lirayı buluyor, şeker, çay, karton, karıştırıcı, peçete üzere maliyetler çıkınca elinde 350 lira üzere net bir kar kaldığını söylüyor. Alışılmış bunun bir gündeki en yüksek gelir olduğunu söyleyelim, zira kimi vakitler lakin 50 bardaklık satış yaptıklarını belirtiyor.

KAİDELERE NAZARAN ESER

Yeniden Beşiktaş-Kabataş ortasında çalışan Hayrettin A., periyoda ve şartlara nazaran işlerinin değiştiğini söylüyor ve ekliyor: “Örneğin şu adamı artık su, haftaya ise haşlanmış mısır satarken görebilirsin. Nerede sıcak satış var biz oradayız. Mesela artık çay kahve ve atıştırmalık gidiyor. Oturacak yer yalnızca parklar, haliyle biz de oralara gidiyoruz.” Ayda 3 bin liradan fazla kazandığını aktaran Taksim’deki farklı bir satıcı da, meydan tarafını mesken tutmuş, günlük satışın ortalama 50 bardak olduğunu söylüyor. Çayın yanında pet şişe su satışına da başlamış.

İŞİN SIRRI

Bu haberdeki tecrübesi aktarmaya gerek yok fakat, yakında birebir mevzuyu işleyecek muhabirlere birkaç tüyo verelim… Elimde bir bardak çay, evet çay. ‘Hani peynir ve simitle dayanılmaz olan’, ‘Sabah işe gitme isteğiyle yakından ilgili’, ‘Demini alan sohbetlerde, ince bellide içilen.’ ‘Çay hislerin sıvı halidir’ der Bekir Erdoğan, hani ‘Her şey yeterli de, Ben onsuz biraz sıkıntılıyım’ dedirteninden…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

php shell hacklink php shell seobizde.com canlı okey oyna sohbet süperbahis bodrum escort esenyurt escort beylikdüzü escort su kaçağı tespiti betpas